台湾に来たなら外せないのが、ローカルフード体験ですよね。特に台南は、歴史と文化が息づく街として知られていますが、美味しい食べ物が本当にたくさんあるんです。今回は、台南で人気の「豆花」専門店「修安扁担豆花」を訪れて、その魅力にどっぷりハマってしまったので、ぜひ皆さんにもシェアしたいと思い、ブログを書きました。
台南には、美味しい豆花のお店がたくさんあるのですが、今回は、多くの口コミで「とろけるような食感が最高！」と話題の「修安扁担豆花」へ。
お店は、台南の中心地から少し離れた住宅街の中にありました。お昼時だったこともあり、店内は賑わっていて、地元の人らしき人たちが次々と訪れていました。
お店に入ると、ショーケースにずらりと並んだ豆花の種類に圧倒されます。定番の「招牌豆花」や「綜合豆花」はもちろん、季節限定の豆花など、どれにしようか迷ってしまいます。
私は、お店で一番人気の「招牌豆花」を注文してみました。
「招牌豆花」は、滑らかでとろけるような食感の豆花に、5種類の粉粿と手作りプリンがトッピングされた、まさに至福の一品です。
一口食べると、豆花の優しい甘さと、粉粿のもちもちとした食感が口の中で調和し、まさに至福のひととき。
今まで食べたことのない、独特の食感がたまらなく、ついついスープも全部飲んでしまいました。
「修安扁担豆花」の豆花は、甘すぎず、それでいてしっかりと味が感じられるので、本当に飽きずに食べられます。
お店には、日本語メニューもありましたし、店員さんも笑顔で優しく対応してくれたので、言葉が分からなくても安心です。
台南を訪れた際は、ぜひ「修安扁担豆花」へ足を運んでみてください。
台南のソウルフード「豆花」の魅力に迫る！
「豆花」は、台湾の伝統的なスイーツで、豆腐を柔らかく煮て、シロップやトッピングをかけたものです。
台湾では、朝食やデザートとして親しまれており、街のあちこちで専門店を見かけることができます。
豆花は、お店によって味が違うのも魅力の一つです。
例えば、豆花の硬さや甘さ、トッピングの種類などがお店によって異なるので、色々なお店で食べ比べてみるのもおすすめです。
「修安扁担豆花」の豆花は、他の豆花専門店と比べて、特に「とろけるような食感」が特徴です。
これは、豆花を作る際に、豆腐を丁寧に煮込むことで実現しているそうです。
また、トッピングにもこだわっていて、特に「粉粿」は、もちもちとした食感がたまらないと評判です。
粉粿は、台湾の伝統的な食材で、米粉やタピオカ粉などで作られています。
「修安扁担豆花」では、5種類の粉粿を使用しており、それぞれの粉粿が異なる食感と風味を楽しめるのも魅力の一つです。
「修安扁担豆花」の豆花をもっと楽しむためのポイント
「修安扁担豆花」の豆花をもっと楽しむためには、いくつかポイントがあります。
- 時間帯に合わせた注文: 午前9時までは、注文できるメニューが限られているので、事前に確認しておきましょう。
- トッピングの組み合わせ: 色々なトッピングを組み合わせて、自分好みの豆花を見つけるのもおすすめです。
- スープも忘れずに: 豆花のスープは、甘すぎず、それでいてしっかりと味が感じられるので、ぜひ全部飲んでみてください。
まとめ
「修安扁担豆花」の豆花は、とろけるような食感と、こだわりのトッピングが楽しめる、まさに至福の一品でした。
台南を訪れた際は、ぜひ「修安扁担豆花」へ足を運んで、美味しい豆花を味わってみてください。
修安扁担豆花へのアクセス
お店：修安扁担豆花
アクセス：台南車駅から徒歩24分
満足度★★★☆☆3.5点（黒糖粉粿は★4.0以上）
