台南は、台湾の中でも特に美味しいものがたくさんある街として知られています。
その中でも外せないのが、台南のソウルフード「牛肉湯」。
「牛肉湯」は、新鮮な牛肉をじっくり煮込んだスープに、薄切りのお肉をさっとくぐらせていただく、あっさりとした味わいが特徴です。
今回の台南訪問では別の「牛肉湯」のお店に行こうと計画していましたが、この前に訪れたお店で、たまたま相席だった美食巡りが趣味という台湾人夫婦に「激推し」されたので、今回は「西羅殿牛肉湯」に初めて訪れてみました。
台南でも特に人気のある牛肉湯専門店「西羅殿牛肉湯」早朝から賑わうこのお店は、地元の人はもちろんのこと、観光客にも大人気で賑わっています。
お店の前に立つと、独特な香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。
「西羅殿牛肉湯」は、台南の有名な廟「西羅殿」の近くにあることからその名前が付けられました。
この廟は、台南の人々にとって信仰の対象であり、地域住民の生活と深く結びついています。
「西羅殿牛肉湯」もまた、地元の人々に愛され、長い間、台南の食文化を支えてきたお店なのです。
今回は、そんな「西羅殿牛肉湯」の魅力をたっぷりとお伝えします。
台南旅行の計画を立てている方は、ぜひ参考にしてくださいね。
「西羅殿牛肉湯」で味わう、とろける牛肉とあっさりスープの絶品体験
「西羅殿牛肉湯」は、台南の「台湾グルメツアー」で必ず訪れるべきお店のひとつです。
早朝から賑わう「西羅殿牛肉湯」は、地元の人々の生活に密着した、まさに「台湾の有名な食べ物」を味わえる場所です。
「西羅殿牛肉湯」の魅力は、何と言っても、その「牛肉湯」の美味しさにあります。
新鮮な牛肉をじっくり煮込んだスープは、あっさりしながらも奥深い味わい。
そこに、薄切りのお肉をさっとくぐらせていただくのですが、この牛肉の柔らかさに驚きました。
口に入れた瞬間、とろけるような食感で、肉の旨味が口の中に広がります。
スープは、あっさりとした塩味で、胃にも優しいので、朝からでもペロッと食べられます。
私は、初めて「牛肉湯」を食べたのですが、その美味しさに感動しました。
「台湾のグルメ」は本当に奥深いですね。
「西羅殿牛肉湯」の楽しみ方
「西羅殿牛肉湯」では、牛肉湯以外にも、様々なメニューを楽しむことができます。
今回は「牛肉湯（小）」を注文しましたが、牛肉湯を注文すると「白飯」か「肉燥飯」がセットで付いてきます。私は先ほど会った台湾人夫婦にこれもおすすめされていたので、「肉燥飯」にしました。ご飯に染み込んだ肉の旨味が食欲をそそります。
また、野菜炒めや牛筋炒めなどのサイドメニューも人気です。
私は、牛肉湯と一緒に「野菜炒め」をいただきました。
野菜炒めは、あっさりとした味付けで、牛肉湯との相性も抜群でした。
「西羅殿牛肉湯」では、牛肉湯の食べ方や調味料の使い方が丁寧に説明されています。
お店の方が、日本語メニューを用意してくださったり、片言の日本語で話しかけてくれたりと、外国人観光客にも優しいサービスが提供されているので、安心してお食事を楽しめます。
「西羅殿牛肉湯」を訪れるなら、早朝がおすすめ
「西羅殿牛肉湯」は、早朝から営業しています。
台南の朝ごはんとして、訪れる人が多く、お昼頃には売り切れになってしまうこともあるそうです。
早朝に訪れるのがおすすめです。
お店の前には、いつも行列ができているので、少し待つ必要があるかもしれません。
しかし、待つだけの価値は十分にあると思います。
「西羅殿牛肉湯」で、美味しい牛肉湯を味わってみてください。
まとめ
「西羅殿牛肉湯」は、台南で絶対に外せない、おすすめの牛肉湯専門店です。
新鮮な牛肉を使った、とろけるような牛肉とあっさりスープの絶品牛肉湯を味わうことができます。
お店の雰囲気も良く、店員さんも親切なので、初めての方でも安心して利用できます。
台南を訪れた際は、ぜひ「西羅殿牛肉湯」に立ち寄ってみてください。
きっと、台南の朝ごはんの美味しさを、存分に味わえるはずです。
西羅殿牛肉湯へのアクセス
お店：西羅殿牛肉湯
アクセス：台南車駅から徒歩13分
満足度★★★★☆4.0点
