台北の街を歩いていると、あちらこちらから食欲をそそる香りが漂ってきます。特に、小腹が空いた時に食べたくなるのが、揚げたての香ばしい匂い。今回は、そんな私のグルメ活動を、皆さんにお届けします。
今回の舞台は「紀香無骨炸鶏及炒飯」。実は、このお店、知る人ぞ知る、塩味クリスピーチキンとチャーハンの名店なんです。たまたま通りかかった時に、少し前から気にはなっていたのですが、その香ばしい匂いに誘われて入ってみたら、予想をはるかに超える美味しさに出会ってしまったんです！
カリカリ&ジューシー！止まらない美味しさの塩味クリスピーチキン
「紀香無骨炸鶏及炒飯」の看板メニューといえば、なんといっても「塩味クリスピーチキン」。
一口食べれば、外はカリカリ、中はジューシーな食感がたまらない！揚げたて熱々のクリスピーチキンは、衣がサクサクと音を立て、口の中に旨味が広がります。
そして、何と言っても特徴的なのが、ニンニクの風味。これがまた、塩味と絶妙にマッチしていて、食欲をそそるんです。
お店の方に伺うと、この塩味クリスピーチキンは、創業以来変わらない秘伝のレシピで作られているそう。まさに、本場の台湾の味！
私は、この塩味クリスピーチキンに夢中になってしまい、ついつい何個も食べてしまいました。
パラパラ食感！旨味たっぷりのチャーハン
塩味クリスピーチキンと並んで人気なのが、お店の名前にもなっている「チャーハン」。
「紀香無骨炸鶏及炒飯」のチャーハンは、ご飯一粒一粒がパラパラしていて、口に入れた時の食感が最高なんです。
味付けは、濃すぎず薄すぎず、ちょうど良い塩加減。そこに、たっぷりの旨味が凝縮されていて、箸が止まらなくなる美味しさです。
さらに、チャーハンには、細切り豚肉や卵などの具材もたっぷり入っていて、食べごたえも抜群！
私は、塩味クリスピーチキンと一緒にチャーハンを食べたのですが、これがまた、相性抜群なんです！カリカリのクリスピーチキンと、パラパラのチャーハン、そしてニンニクの風味が、口の中で絶妙なハーモニーを生み出して、本当に至福のひとときでした。
まとめ
「紀香無骨炸鶏及炒飯」は、塩味クリスピーチキンとチャーハンが絶品のお店でした。カリカリ＆ジューシーな塩味クリスピーチキンは、ニンニクの風味が食欲をそそる、まさに本場の台湾の味。パラパラ食感で旨味たっぷりのチャーハンは、ご飯一粒一粒に美味しさが詰まっていると感じました。
台北を訪れた際は、ぜひ「紀香無骨炸鶏及炒飯」に足を運んでみてください。きっと、あなたも至福の台湾の味に魅了されることでしょう。
お店へのアクセス
店 名：紀香無骨炸鶏及炒飯
アクセス：MRT忠孝復興駅から徒歩７分
満足度★★★☆☆3.5点
