台北の夜市といえば、屋台グルメ！ 色々なお店が軒を連ね、活気に満ち溢れている光景は、見ているだけでもワクワクしますよね。私も、台湾に移住して以来、美味しいものを求めて夜市巡りを欠かしません。
先日訪れたのは、地元の人に人気の「南機場夜市」。 ここは、レトロな雰囲気漂う市場の中に、美味しい屋台がぎゅっと詰まっているんです。
その中で、ひときわ目を引いたのが「禾甲蒸臭豆腐（無預約）」というお店。 店頭に並んだ美味しそうな臭豆腐に、ついつい足が止まってしまいました。
「臭豆腐」と聞いて、あなたはどんなイメージを持つでしょうか？ 独特の臭みと、油っこいイメージを持つ方も多いかもしれません。
しかし、このお店で出会った臭豆腐は、想像をはるかに超えた美味しさでした。
「え、これ本当に臭豆腐？ 」
そう思った私は、ついついお店に飛び込んでしまったのです。
今回は、私が初めて「禾甲蒸臭豆腐」で体験した、衝撃的な臭豆腐の世界についてお話しします。
台湾旅行を計画しているあなたは、ぜひ参考にしてくださいね。
ベジタリアン向け？でも本格的な臭豆腐！
「禾甲蒸臭豆腐」は、南機場夜市の奥まった場所にひっそりと佇む、小さなお店です。
お店の看板も大きくないので、通り過ぎてしまう人もいるかもしれません。
でも、店先に並んだ美味しそうな臭豆腐の姿を見れば、きっと足を止めるはず。
「禾甲蒸臭豆腐」の最大の特徴は、なんと ベジタリアン 向けの臭豆腐を提供していること。
「ベジタリアン向けの臭豆腐？」
そう思った方もいるかもしれません。
私も、正直なところ最初は半信半疑でした。
だって、臭豆腐って、本来は動物性の食材を使って作るものですよね。
でも、このお店では、動物性食材を一切使わず、豆腐や野菜などの植物性食材だけで臭豆腐を作っているんです。
「一体どんな味がするんだろう？」
そんな期待と少しの不安を抱えながら、私はお店に入りました。
想像をはるかに超えた美味しさ！
お店に入ると、すぐに美味しそうな臭豆腐の香りが漂ってきました。
「これは、絶対に美味しいに違いない！」
そう確信し、私は迷わず「蒸し臭豆腐」を注文しました。
待つこと数分。
熱々の蒸し臭豆腐が、私の前に運ばれてきました。
一口食べると、口の中に広がるのは、想像をはるかに超えた美味しさ！
一口目は、豆腐の優しい香りが口いっぱいに広がります。
そして、2口目からは、奥深いコクと旨みが爆発！
「これは、今まで食べたことのない臭豆腐だ！」
そう思った私は、あっという間に完食してしまいました。
「禾甲蒸臭豆腐」の臭豆腐は、油っこくなく、さっぱりとした味わいが特徴です。
独特の臭みはほとんど感じられず、むしろ、豆腐本来の旨みが凝縮されているような印象。
「ベジタリアン向け」というイメージとは裏腹に、本格的な臭豆腐の美味しさを堪能することができました。
臭豆腐以外にも魅力的なメニューがいっぱい！
「禾甲蒸臭豆腐」では、臭豆腐以外にも、様々なベジタリアン料理を楽しむことができます。
私が特に気に入ったのは、胡麻乾麺。
優しい味付けで、臭豆腐との相性も抜群です。臭豆腐と一緒に、胡麻乾麺を味わうことで、より一層満足感を得ることができました。
その他にも、野菜スープや春雨入り豆腐など、魅力的なメニューが盛りだくさん。
どれを食べても外れなし！
「禾甲蒸臭豆腐」は、ベジタリアンの方だけでなく、そうでない方にもおすすめの、美味しいお店です。
まとめ：台北の夜市で出会った、衝撃の美味しさ！
「禾甲蒸臭豆腐」は、台北の南機場夜市にある、ベジタリアン向けの臭豆腐専門店です。
独特の臭みはほとんど感じられず、豆腐本来の旨みが凝縮された、今まで食べたことのない臭豆腐に出会えます。
野菜スープや胡麻乾麺など、他のメニューもぜひ色々試してみてください。
「禾甲蒸臭豆腐」は、ベジタリアンの方だけでなく、そうでない方にもおすすめの、美味しいお店です。
台北の夜市に行った際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
禾甲蒸臭豆腐へのアクセス
お店：禾甲蒸臭豆腐
アクセス：MRT小南門駅から徒歩19分（路線バスがおすすめ。私は、路線バスの乗換はGoogleMAPで路線を調べて、台湾公車通というAPPで具体的な時間を確認してます。超便利。）
満足度★★★☆☆3.5点
