「台北グルメ」で検索して、このブログにたどり着いたあなた！台湾旅行の計画は順調に進んでいますか？
今回は、台北のローカルフード通の間で話題沸騰中の「黒点鶏肉」をご紹介します。このお店は、台北市内にある大同区の路地裏にひっそりと佇む、知る人ぞ知る老舗の鶏肉料理専門店。
「黒点鶏肉」の何がそんなに魅力的なのでしょうか？
それは、シンプルながらも奥深い、素材本来の味を引き出した鶏肉料理にあります。
お店に一歩足を踏み入れると、そこは活気に満ち溢れ、厨房から漂う香ばしい鶏肉の香りが食欲をそそります。
メニューは、なんと、ありません！
「え、メニューがないの？」と驚く方もいるかもしれませんが、これが「黒点鶏肉」の伝統なのです。
席に着くと、気さくな店主が「鶏肉と鶏油飯、いかがですか？」と優しく声をかけてくれます。
「鶏肉は？」
「はい、ぜひ！」
「鶏油飯もお願いします！」
そうして注文を終え、しばらく待つと、熱気を帯びた、美味しそうな料理が運ばれてきます。
目の前に現れたのは、黄金色に輝く鶏肉と、食欲をそそる香りが漂う鶏油飯。そして、添えられたのは、とろりとした半熟卵。
一口鶏肉を口に運ぶと、その柔らかさに驚かされます。塩だけで味付けされたシンプルな調理法ながら、鶏肉の旨みが凝縮され、噛むほどに肉の甘みが口の中に広がります。
そして、鶏油飯。一口食べれば、ご飯に染み込んだ鶏油の風味が口いっぱいに広がり、ご飯本来の甘みを引き立てます。
「これは、美味しい！」
思わずそう呟いてしまうほど、シンプルながらも奥深い、まさに至福の味わいです。
添えられた半熟卵も、鶏油飯との相性が抜群。とろりとした黄身を鶏油飯に混ぜて食べると、コクとまろやかさが増し、さらに深い味わいを楽しめます。
「黒点鶏肉」は、まさに、台北の味！
「台湾グルメ」「台湾ご飯」を探しているなら、外せないお店です。
台北の路地裏に佇む老舗の味
「黒点鶏肉」があるのは、台北市内にある大同区の路地裏。
「台北グルメ」「台湾グルメおすすめ」で検索しても、なかなかヒットしない、知る人ぞ知る隠れ家的なお店です。
お店の外観は、一見、普通の屋台のようにも見えます。
しかし、店先にはいつも行列ができており、その人気ぶりがうかがえます。
「黒点鶏肉」のメニューは、鶏肉と鶏油飯、そして、半熟卵が基本。
「シンプルすぎる！？」
そう思った方もいるかもしれません。
しかし、このシンプルさが、素材本来の味を引き出し、多くの人の心を掴む理由なのです。
鶏肉の旨みが凝縮された、至福の体験
「黒点鶏肉」の鶏肉は、新鮮な鶏肉を塩だけでシンプルに味付けし、じっくりと焼き上げたもの。
一口食べれば、その柔らかさに驚かされます。
鶏肉の旨みが凝縮され、噛むほどに肉の甘みが口の中に広がります。
「こんなに美味しい鶏肉は、初めて食べた！」
そう思わせるほどの美味しさです。
鶏油の風味が食欲をそそる、鶏油飯
「黒点鶏肉」のもう一つの主役が、鶏油飯。
鶏油で炊いたご飯は、香ばしく、コクがあり、鶏肉との相性も抜群です。
ご飯に染み込んだ鶏油の風味が食欲をそそり、箸が止まりません。
「鶏油飯、こんなに美味しいの！？」
そう思わせるほどの、至福の味わいです。
とろけるような食感がたまらない、半熟卵
「黒点鶏肉」では、鶏肉と鶏油飯と一緒に、半熟卵も注文するのがおすすめです。
とろりとした黄身を鶏油飯に混ぜて食べると、コクとまろやかさが増し、さらに深い味わいを堪能できます。
「黒点鶏肉」の半熟卵は、鶏油飯に絶妙なアクセントを加え、料理全体の美味しさを引き立てます。
まとめ
「黒点鶏肉」は、台北で必ず訪れるべき、至福の鶏肉料理専門店です。
新鮮な鶏肉をシンプルに調理した、素材本来の味を楽しめる、まさに「台湾グルメ」「台湾ご飯」の真髄と言えるでしょう。
「黒点鶏肉」で味わう、鶏肉と鶏油飯の組み合わせは、一度食べたら忘れられない、最高の体験になること間違いなしです。
台北を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
お店へのアクセス
店 名：黒点鶏肉
アクセス：台北駅地下街Y19番出口から徒歩5分
満足度★★★★☆4.0点
