台湾に住んで美味しいお店を求めてあちこち食べ歩いている私ですが、最近、永康街にある豆花専門店「白水豆花」にハマってしまいました。
「豆花」は、台湾で親しまれている豆腐を使ったスイーツ。日本でいうところの、豆腐ぜんざいのようなものですが、台湾では様々なトッピングやシロップでアレンジされ、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。
「白水豆花」は、宜蘭の良質な湧き水を使用したこだわりの豆花（豆腐プリンのような滑らかなデザート）が自慢のお店。SNSでも話題になっていて、休日は長蛇の列ができるほどの人気店です。
私も、初めて「白水豆花」を訪れた時、その人気ぶりに驚きました。
「こんなに並んで食べる価値があるのか…？」
そう思いつつも、期待に胸を膨らませながら、順番を待ちました。
そして、ついに私の番が！
ドキドキしながら注文したのが、お店で一番人気の「麦芽糖ピーナッツパウダー」の豆花。
一口食べたら、もう止まらない！
濃厚で滑らかな豆腐プリンに、香ばしいピーナッツパウダーと、ほんのり甘い麦芽糖の組み合わせが、まさに至福の味わい。
パクチーの爽やかな風味がアクセントになって、さらに食欲をそそります。
「白水豆花」の豆花は、今まで私が食べてきた豆花とは全く違いました。
まるで、新しいスイーツの世界が開けたような、そんな感動を味わえました。
今回は、私が実際に白水豆花で食べた豆花について、詳しくご紹介していきます。
台湾旅行で、美味しい豆花を探している方は、ぜひ参考にしてください。
白水豆花のメニュー
白水豆花のメニューは、大きく分けて2種類。
- タピオカ入り
- 仙草ゼリー入り
どちらも、豆腐プリンの上に、ピーナッツパウダー、麦芽糖、パクチーがトッピングされています。
私は、今回は、お店で一番人気の「麦芽糖ピーナッツパウダー」の豆花を注文しました。
「麦芽糖ピーナッツパウダー」の豆花は、一口食べたら、もう止まらない美味しさ！
濃厚で滑らかな豆腐プリンに、香ばしいピーナッツパウダーと、ほんのり甘い麦芽糖の組み合わせが、まさに至福の味わい。
パクチーの爽やかな風味がアクセントになって、さらに食欲をそそります。
甘すぎず、豆腐本来の味を楽しめるのも、白水豆花の豆花の大きな魅力です。
さらに、テーブルに置いてある黒蜜をかけていただくと、黒蜜の優しい甘さが加わり、さらに美味しくなりました。
まとめ
白水豆花は、台湾在住の私にとって、もはや定番の豆花専門店になりました。
こだわりの豆腐プリンは、本当に絶品！
濃厚で滑らか、口の中でとろけるような食感がたまらない。
甘すぎず、豆腐本来の味を楽しめるのも、白水豆花の豆花の大きな魅力です。
永康街に行った際は、ぜひ白水豆花に立ち寄ってみてください。
きっと、あなたも白水豆花の豆花の虜になるはずです。
白水豆花へのアクセス
白水豆花は、台北の永康街にあります。
永康街は、美味しいお店がたくさん集まる、まさに台湾グルメの聖地！
「鼎泰豐（ディンタイフォン）」や「思慕昔（スムージー）」など、有名店もたくさんありますし、おしゃれなカフェや雑貨屋さんなども多く、散策するだけでも楽しいですよ。
白水豆花は、永康街の少し奥まったところに位置しているので、少しわかりづらいかもしれません。
永康公園を目印に探してみてください。永康公園から歩いてすぐのところに、白水豆花はあります。
お店：白水豆花 （台北永康旗艦店）
アクセス：MRT東門駅から徒歩9分
満足度★★★★☆4.0点
