台北の街を歩いていると、あちらこちらから食欲をそそる香りが漂ってきます。中でも、台湾グルメの代表格として外せないのが「牛肉麺」。今回は、数ある牛肉麺店の中でも、特に話題沸騰中の「郁誠牛肉麺」に足を運んでみました。
「郁誠牛肉麺」は、台北の中山北路というエリアに佇む、一見すると何の変哲もない小さなお店です。しかし、その実力は口コミでも評判で、多くのグルメ通を魅了しているんだとか。
「美味しい牛肉麺を求めて、台北の街をさまよい歩く…」
そんな夢のような体験を求めて、私も「郁誠牛肉麺」へ。いざ、店内へ入ると、そこには想像をはるかに超える至福の空間が広がっていました。
「郁誠牛肉麺」の美味しさの秘密に迫る！
「郁誠牛肉麺」の看板メニューは、なんと言っても「牛肉麺」！ 今回は、お店自慢の「牛肉麺 細麺 加蛋包(半熟卵トッピング） 」と「紅油抄手（ピリ辛ワンタン）」を注文してみました。
まず、スープを一口飲むと、あっさりしながらも奥深い旨味が口いっぱいに広がります。これは、じっくりと煮込まれた牛骨から抽出した、濃厚なスープならではの味。
そして、主役の牛肉は、箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさで、口に入れた瞬間、とろけるような食感に驚きました。
「こんなに柔らかく煮込むことができるなんて、一体どんな技法を使っているんだろう？」
そう思わせるほど、牛肉の柔らかさは格別。まさに、”とろける牛肉”という言葉がぴったりです。
また、欠かせないのが「紅油抄手（ピリ辛ワンタン）」。個人的には、紅油抄手だけ食べに来たい位好きです。
麺もスープも、全てが完璧！
「郁誠牛肉麺」では、麺の種類も選べます。今回は、細麺をチョイス。
細麺は、スープによく絡み、牛肉の旨味を存分に味わえました。一方、太麺は、食べごたえがあり、モチモチとした食感が楽しめます。
「郁誠牛肉麺」のスープは、あっさりとした味付けなので、麺の種類によって異なる食感を楽しむことができるのも魅力です。
「郁誠牛肉麺」をさらに美味しくする、味変アイテム！
「郁誠牛肉麺」には、卓上に様々な味変アイテムが用意されています。
スープに少し入れるだけで、コクと旨味がアップし、さらに深みのある味わいに。
「あれ？さっきよりもさらに美味しくなってる！」
そう思わせる魔法のアイテムです。
その他にも、高菜や辣油なども用意されているので、自分の好みに合わせて味を調整できるのも嬉しいポイントです。
清潔感溢れる店内と、温かいおもてなし！
「郁誠牛肉麺」の店内は、明るく清潔感があり、とても居心地が良いです。
テーブル席とカウンター席があり、一人で訪れても、友達と一緒でも、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
「初めての台湾旅行で、言葉が分からなくても安心できる」
そんな安心感を与えてくれる、素敵なお店です。
まとめ
「郁誠牛肉麺」は、台北で外せない、まさに”至福の牛肉麺”と言えるでしょう。
とろけるような牛肉、奥深い味わいのスープ、そして種類豊富な麺。さらに、卓上の味変アイテムで、自分好みの味に調整できるのも魅力です。
清潔感溢れる店内と、温かいおもてなしも、このお店の魅力の一つ。
台北を訪れた際は、ぜひ「郁誠牛肉麺」に足を運んでみてください。きっと、忘れられない美味しさに出会えるはずです。
お店へのアクセス
お店：郁誠牛肉麺
アクセス: MRT 民権西路駅（淡水信義線）4番出口から徒歩5分
満足度★★★★☆4.0点
